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如何区分海参是返盐还是发霉 区分海参是返盐还是发霉方法是什么

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1.辨别海参是咸的还是发霉的:可以通过闻一闻,尝一尝来判断。如果海参稍有霉味,味道较苦,那就是发霉了,反之亦然。海参回盐是海参受潮,导致盐吸水,使其发酵。2.海参是无脊椎动物,含高蛋白、低脂肪,营养价值高,主要分布在热带地区。3.鲜海参颜色多为深灰或灰黑色,水分充足,晒干后颜色多为灰白色。4.海参不仅富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质,还含有多种生物活性物质,如酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等。

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