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牛肉哪个部位适合煲汤 牛肉哪个部位煲汤最好吃

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1.牛肉的肩肉适合做汤。2.肩肉上的脂肪分布适中,有的比较硬,肉也有一些厚度,可以享受牛肉特有的风味。这部分的肉适合做炖牛肉或者切成小方块炖。3.需要注意的是,选择牛肉时,最好选择颜色较浅的牛肉。这种牛肉肉质更新鲜,味道更好。

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