河北沧州美食
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河间驴肉火了。不言而喻，驴肉是非常有名的小吃。沧州市河间的传统名吃，外热内凉，爽口醇香。河间驴肉火烧历史悠久，最早可以追溯到唐代的洛阳。驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，驴肉火烧中，河间驴肉火烧为上品。河北附近正宗河间驴肉火烧店的驴肉来自河间，加上店主传下来的烹饪技艺，煮出来的驴肉红润、嫩滑、美味。
黄骅烧饼黄骅烧饼是常州黄野的一种清真挂炉烧饼。原名钱曾挂炉烧饼，是后街穆斯林特有的传统民间面食，以家庭作坊的形式传承了近120年。穆斯林挂炉烧饼有三种。一种是千层烧饼，就是外脆里软，外黄内白，面条好吃；它的双糖饼干香甜可口；第三种干烧饼，中间鼓胀，上圆下平，柔韧适口。
羊肠。腊肠，沧州的特色小吃，好吃不腻。吃完味道很好。一般可配烧饼或饼食用，可酌情加入孜然、盐、胡椒粉、香菜。在沧州，吃过羊肠的人都有这样的感受，那就是第一次闭着眼睛吃——怕胖；第二遍是眯着眼吃——品尝；第三次是盯着吃——缓解饥饿感。越吃越上瘾。越吃越爱吃。很多沧州人喜欢吃羊肠，认为它性热，有祛哮、胃寒的功效。
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