怎么烧鱼 红烧鱼怎么做
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1.材料：白鲳鱼(450)一条，姜一根，小葱两根，生粉两大勺，白糖一大勺，料酒一大勺，蚝油两大勺，面粉20g，八角一个，干辣椒三个。
2.先把鱼洗干净。控水后在鱼上放一层料酒，再放一层盐，再放一层蚝油，最后撒上面粉备用。
3.姜去皮切丝，葱洗净切段。取出一个八角放在一个小盘子里。
4.锅里放一小碟花生油七成热，先把鱼放在小火上开始煎。煎好后翻过来再煎，煎到两面金黄即可。
5.鱼煎好后，把姜丝铺在鱼上，加三个干辣椒，味道会更好。
6、然后速用生粉、糖、酱油和水调制。
7.最后将调好的淀粉水倒入锅中，盖上锅盖，烧至收汁。
8.关火，放在盘子里。好吃超级简单的红烧鱼就做好了。感兴趣的家长，可以试着做给家人吃。很好吃。
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