清蒸大鹅的做法 怎样做清蒸大鹅
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1.鹅肉250克，姜片5克，鲜菇50克，盐适量，厚朴片50克，味精1克，香葱10克，清汤适量。
2.将鹅洗净，切成3厘米左右的小块，放入大碗中，将鲜菇洗净切成粗条，将玉兰花切成薄片，放入鹅碗中，然后加入葱、姜片、盐和少许高汤。
3、锅上火，倒入适量清水，放入蒸笼，再将鹅碗放在抽屉上，盖好水，蒸熟。
4.去掉锅盖，撒上味精拌匀。
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