粘小米和糯小米的区别
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【粘小米和糯小米的区别】
现实生活中，我们经常会听到糯小米和粘小米，那么它们是不是一样的食物呢？有什么区别？
糯小米是小米脱壳的产物，古代称为黍、粟、黍。当然，前面提到的“无粮小米”在这里指的是糯小米。我们北方叫它大黄米，比小米还大，颜色微黄，煮熟后黏黏的。它是重要的粮食作物之一。你也知道，东北最重要的黏豆包是用黄澄澄的小米粉做的。糯小米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等人体必需元素。
粘小米是小米脱壳的产物，古代称之为小米。这里的小米是粘小米。因其颗粒小，直径约1毫米，故名小米，色泽浅黄或暗黄，质地坚硬，味甜。小米煮粥最好，有利于孕妇调理，补充能量，消除疲劳，加红糖补充气血。老少皆宜，素有“代神汤”之称。
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