萝卜牛杂怎么做 萝卜牛杂的做法
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1.材料：牛杂(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺)一对，南方白萝卜。配料：生姜、肉桂(桂皮)、草果、陈皮等。调料：盐、味精、鸡精、白酒等。
2.牛杂清洗干净后，切成条(像视频，卖的时候用剪刀剪)或者块(块是按照普通人的大小剪的，不用剪刀卖)。注意是生的牛杂，煮熟后会变稀。
3.把牛杂用能淹死它的水稍微煮一下，然后捞出洗净。
4.水烧开后，放入牛杂。把包好的包放在一起，过一会儿，加入调料和萝卜。将萝卜煮软后捞起备用。
5.取炖好的牛杂和适量的牛杂汤，再加入适量的萝卜，小火炖半小时。
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