蒜苗炒鸡蛋怎么做 蒜苗炒鸡蛋的烹饪方法
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1.材料：鸡蛋(150克)和青蒜(100克)。调料：植物油(50克)、盐(3克)、胡椒粉(2克)。
2.蒜苗(青蒜)洗净，切成3厘米的段；
3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；
4.将花椒放入碗中，加入适量的水，制成花椒水备用；锅上放35克油烧热，倒入蛋液，用勺子轻轻翻炒；
5、蛋液凝固时，像肉桂花瓣一样，倒出；
6.锅里剩下的油烧热，蒜苗翻炒几下，辣椒水烧开，加入少许盐和煎好的蛋清，翻炒均匀，然后出锅。
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